Заблуждения, связанные с витаминами

Профессор Владимир Борисович Спиричев, руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института Питания, утверждает: в максимально полный и необходимый для здоровья набор витаминов входит 10 - 12 наименований. В первую очередь это витамины А, Е, Д, конечно, витамин С и витамины группы В (В1, В2, В6, В12). Ряд заблуждений на их счет давно пора предать анафеме.

Бороться с гриппом и прочими недугами мы, как правило, начинаем, когда температура уже под сорок. Тут-то в дело пускается весь возможный лекарственный арсенал - и аспирины-анальгины, и антибиотики. Специалисты, однако, утверждают: так из болезней не вылезти. А вот если в течение всего года грамотно принимать витамины, ни аспирин, ни антибиотики вам, скорее всего, не пригодятся.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 1. "Раз у меня есть возможность ни в чем себе не отказывать, покупать все, в том числе экзотические фрукты и дорогие морепродукты, недостаток витаминов мне не грозит".

На самом деле: мы потребляем во много раз меньше полезной пищи, чем наши предки. Например, для того чтобы получить необходимое количество витамина С, нам за день необходимо съесть килограмм зеленого лука.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 2. "Я ем много фруктов и овощей, и таблетки мне не нужны".

На самом деле: во фруктах и овощах содержится всего лишь 4 важных витамина - А, В6, С, Д. Остальные - в крупах, хлебе, продуктах животного происхождения. И если вы поставите своей целью получить все необходимые витамины и минералы из пищи, получите как минимум несварение желудка, как максимум - ожирение. К тому же переработка, консервирование, долгое хранение также снижают витаминную ценность продуктов.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 3. "Летом, когда много богатых витаминами овощей и фруктов, я наемся всего впрок".

На самом деле: за исключением некоторых, действительно откладывающихся в жировой клетке и печени витаминов организм человека не способен "запасать" их впрок и надолго.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 4. "Витамины надо принимать, когда болеешь".

На самом деле: половины простудных заболеваний могло не случиться, не испытывай ваш организм авитаминоза С. Поэтому витамины лучше пить круглый год как раз для того, чтобы не заболеть.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 5. "Я пил витамины целую неделю, но не стал себя лучше чувствовать".

На самом деле: витамины проявляют себя не своим присутствием, а своим отсутствием. Пока они в достаточном количестве, мы их не ощущаем. А вот их нехватку чувствуем. И если дефицит восполняется (а это происходит лишь на 20-ый день приема, как считают некоторые эксперты), витамины проявляют свое действие.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 6. "Есть витамины, которые омолаживают, очищают организм от шлаков и даже лечат тяжелые заболевания".

На самом деле: прием витаминов может устранить только то нарушение, причиной которого является именно недостаток витаминов, и ничего сверх того. Но если вы недополучаете витамины, то организм очень быстро изнашивается, что отражается на вашей внешности и увеличивает риск ранней смерти. Люди, постоянно принимающие витамины и микроэлементы, хорошо себя чувствуют и выглядят моложе своих лет.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 7. "Витамины - это дорогое удовольствие".

На самом деле: витаминные комплексы бывают самыми разными по составу и по цене. Даже если вы чрезвычайно ограничены в средствах, витаминологи советуют хотя бы весной пройти курс витаминной терапии. Но это должен быть качественный витамино-минеральный комплекс.

Татьяна Полякова